APriori - Cucina Italiana

 

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AFFOGATO AO CAFFÉ Uma sobremesa fantástica que mistura o forte gosto do café com a suavidade do sorvete de creve. aAffogato ao caffè.
CANELONI DE BERINJELACaneloni de beringela recheado de ricota e mussarela de búfala, ao molho de tomate.
ESPAGUETE COM LULAS Espaguete picante com lulas, molho de tomate, pancetta e pimenta calabresa em fiocos.
FETTUCINE AO CREME DE PARMESÃO Fettucine ao creme de parmesão, limão siciliano e filés em cubos ao creme de cogumelos ao vinho branco.
FILÉ MIGNON DE CORDEIRO Filé Mignon de cordeiro grelhado e flambado no cognac com ervas aromáticas tagiiolini em seu próprio molho.
GRATINADO DE PEIXES E CAMARÕES Gratinado de peixes e camarões ao açafrão com purê de batatas e salteado de aspargos.
LASANHA AO FUNGHI SECO Lasanha de funghi seco e mussarela ao molho de bechamel.
LINGUINI AO FRUTOS DO MAR Linguini com camarões rosa, lulas em anéis e tentáculos de polvo ao molho de tomates.
MEZZALUNA DE PATO Mezzaluna de pato ao creme de gorgonzola e mel ao perfume de laranja.
NAMORADO AO LIMÃO SICILIANO Namorado ao limão siciliano ao fettucine de pupunha com ervas aromáticas e cogumelos na manteiga.
OSSOBUCO Ossobuco cozido em vinho tinto ao perfume de laranja e limão siciliano com risoto de açafrão.
PICANHA DE CORDEIRO Picanha de cordeiro com risoto de parmesão.
SORVETE DE MORANGO COM SOPA QUENTE Sorvete de morango com sopa quente de frutas vermelhas e gotas de suspiro.
PALETA DE CORDEIRO Paleta de cordeiro com gateau de batata.
ABACAXI AO MELAÇO Abacaxi ao melaço de cana flambado ao conhaque, com sorvete de abacaxi, lascas de amendoas e uvas passas..
AVELUDADO DE CHOCOLATE A sobremesa mais pedida e de receita secreta do Apriori.
BRUSCHETTA MILANO Fatia de pão italiano, salame milanês, mussarela de búfala, manjericão e azeite extra virgem.
CAMARÕES ROSA Camarões rosa salteado ao vinho branco ao pesto de hortelã.
FILÉ APRIORI Filé mignon ao molho de vinho Marsala, gratinado com presunto, molho bechamel e queijo gruyère, sobre fatia de pão italiano grelhado em azeite e ervas.
LULAS E CAMARÕES GRELHADOS Lulas e camarões grelhados ao molho de ervas com risoto de manteiga de alho, tomate concasse e rucula.
RISOTO DE ALHO PORÓ Risoto de alho poró, pupunha e pipoca de arroz selvagem.

 

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Tel.: (11) 5041-6818

Av. Portugal, 694 - (em frente ao bosque do Brooklin)
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